?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Наконец я оттаяла. Нас подключили к центральному обогреву, и нагреватели разных конструкций перестали жрать дорогое электричество. Я пока ещё во фланелевой пижаме и носках, а вдруг? Но планирую выйти в люди.
Короткие набеги в город я уже предпринимала, буквально в понедельник. Одичавшая в беловежских лесах, я давно не ходила в синематограф. А тут представилось: джаз кафе Esse по понедельникам крутит немое кино в чёрно- белых красках под живого тапёра. Там же можно поужинать и испить.
Разумеется, я не верила, что некоторые московские помещения имеют независимый обогрев, поэтому оделись мы значительно. Белое охлаждённое вино скорректировало температурный режим.
Американская комедия « Всегда уходи с улыбкой» с Беатрис Лилли в главной роли. Всё бы ничего, если бы не авторская закадровая озвучка Жоржа Сергеева. И ведь звук не убавишь, ибо Жорж вещает прямо из- за спины в микрофон, допуская вольности перевода согласно своему чувству юмора. Как такой Жоржик обжился в джаз- кафе на Пятницкой, и уже семь лет паразитирует на сцене? Ни слуха, ни голоса, ни чувства меры. Клоун провинциального житомирского клуба, персонаж Аверченко и Теффи. Перед фильмом он умудрился испачкать наши уши своими « стихами», после кино, в стремительно опустевшем зале, пел джазовые шлягеры. Божи-божи, нас вынесло из зала скоропостижно.

https://instagram.com/p/B2xIMCpo4VkVicvtrKWawParud-bVvhredpTuI0

Муж в субботу ещё вернулся из Белоруссии, гружёный по самые помидоры. Всё согласно списку, оставленному женой. Навёз всякой еды,и я спокойна. Только уже потеряла рецепт « того самого лечо», что прошлой зимой нас питало. Зато знаю офигентский рецепт соуса к мясу.
Если хороший кусок телячьей вырезки правильно приготовить, то к ней такой соус будет необходим!
Знаете, как вырезку знающие хозяйки готовят? Свежую заворачивают в плёнку, довольно плотно, без зазоров. И в кипящую воду на десять минут кладут, там и оставляют до полного остывания воды. Так можно и говядину - ростбиф делать, но она розовая внутри будет, на любителя. А телятина- самое то.
Так вот соус: пара- тройка томатов, три столовые ложки томат пасты( я положила пассату), хороший пучок петрушки, три зубчика чеснока( у меня крупные), ложка сахара, ложка столовая масла душистого( моё- оливковое), соль (столовая ложка) и специи.
Специи я перетирала в ступке: душистый перец 3шт, перец горошком 10 штук, стручки кардамона 8 шт( я только зёрнышки перетирала, стручки выкинула), перец чили( его взяла молотый, но можно 1/2 стручка без семян).
Всё положила в блендер. Вжих, и соус готов. В маленькие баночки на один раз разложила и в холодильник спрятала.
К такому мясу можно яблочный гарнир на скорую руку сделать. Из белорусских крепких яблок - легко. Ломтики с двух сторон на сковороде минут по несколько обжаривают в смеси сливочного масла и коричневого сахара. Всё.
На этом мои кулинарные подвиги иссякли.

А вот и я.

Завтра уже на собственном балконе буду кофий распивать. Результаты обследования к тому сильно склоняют.

Может и про Киргизию созрею поделиться.

Откровенничать не могу, ибо меня мониторят люди, способные дотянуться до моей мамочки с плохой вестью. А ей ненада!!!!

Инфаркт прошёл без ярких последствий для сердца, оно также отзывчиво и готово к новым испытаниям.

Таблетосов пожизненных насовали во все карманы. Не уверена, что буду глотать.

Лучевая артерия, через которую оперировали оказалась одноразовой. Кровь повозмущалась сутки- другие и пошла обходным путём. У меня осталась запасная левая для недайбох новых процедур.

Не будем о грустном. У меня другие планы на эту жизнь. Чего и вам.

.

Летописец.

Из Италии вернулась без трусов. Решила нарушить традицию в угоду новым предпочтениям. Да и некогда было по галантереям время терять, что я в Москве нового белья не куплю? За то, привезли два чемодана по 23 кило, два рюкзака по 10 и дамскую сумочку, весом 8 кило. Да, в них не было места новой эротике, но нашлось семи бутылкам умбрийского классного вина, восьми килограммам сыра, тосканским колбаскам, трюфельным соусам и бальзамикам, перуджинскому шоколаду и кашемиру с мериносом из Беваньо. Про два пальто, сапоги и бумажники я уже хвалилась. Столько денег у нас нет, сколько кошельков купили. Из маленьких лавочек в Орвието притягательно пахнет кожей, и больших усилий стоит сказать себе: Всё, мне уже ничего не надо! Горшочек- не вари!
Старались прятать жадные глаза в пейзажах Умбрии или в храмах старинных улиц. В крайнем случае, топили взгляд в бокале вина. Пили много, ибо соблазны на каждом шагу.
Не могу понять, что же в Умбрии зацепило больше всего. Пока не пришла в себя. Но Кортона и Сполето мне показались не менее интересными, чем Ассизи и Орвието. Перуджу, как оказалось, вообще не рассмотрели. Но как её разглядишь сквозь прилавки фестиваля шоколада?
Вот живёшь с человеком тридцать лет и не подозреваешь, насколько он коварен. Надо ж было накормить подругу, меня тоисть, пастой с трюфелями, опоить вином, а потом повести вдоль шоколадных рядов, кормя из кулёчка шоколадными лепестками, угрожая шоколадным же гаечным ключом. Поставить на край холма- таять на солнце. Какие после этого узкие улочки и катакомбы? Только нирвана!
В итоге, на Перудже - жирная галка гастрономического безобразия.
Не миновало нас и чудо мраморного водопада. Римляне возвели его ещё до нашей эры. Байрон с хромой ногой там отметился, старик Андерсен...мы тоже не слабаки. Но в октябре воду на полную мощь включают только в выходные. Довольствовались тонкими струйками, прогулкой по террасам парка и пикником.
Ещё разок заглянули на Виллу Сенси, отдать заныканый ключ , подарить бутылочку брусничной настойки, в ответ получить поцелуй и бутылку умбрийского красного. Паоло - прекрасный итальянский мужик. Глаз отчаянно горит на всё, что имеет прелестные женские очертания. Открыл секрет, что подглядывал за Владой( Звездой), когда она в бикини летом у его бассейна загорала. Да и бассейн открытый, поди, ради этого построил. Хочет русскую герлу, как у моего мужа. Теперь думаю, какую из холостых подруг мона к нему пристроить.
Из Рима улетали в плюс 23, а в Москве сплошной ЛЕТОПИСЕЦ : лето кончилось, совсем!

Белградский отчёт .

Четвёртый день я в Белграде , а уже влюблена в этот город и в сербов одновременно ! За три дня истоптали 50 км , ноги к вечеру шипят в холодном душе . Но тут все пешком или на великах . Население ходовое . Обувь , преимущественно , кроссовки . Редко сандалии ( только девочки ), и два раза засекла каблуки . Причём , кроссовки надевают с юбками и платьями . Потому что удобно и быстро ходить надо ! Носятся даже трамваи , такой ножку переедет - не остановится .
В субботу прилетели неспамшие , часик в отеле вздремнули - и в центр. Парк Калемегдан , крепость Белградская твердыня . Это я по -русски пишу , если гласные убрать , будет по- сербски . Понятный мне язык .
Все едят мороженое ! Оно вкусное и недорогое . Цена в парке и в городе не отличается ( привет Москве ) . И вообще , здесь культ еды . Не то , чтобы изысканно и с мишленами , а вкусно дёшево и везде ! В каждом дворе - несколько заведений . Вдоль улиц - кафе , рестораны . Вдоль Дуная и притока его Савы - плавучие пивные и едальные заведения . И везде сидят ! Пьют и едят ! Но пьяных не видела ни разу . Может их вывозят куда по - тихому ? При таких ценах в Москве б в два слоя лежали .
Кто про что , а Лена про цены . В инстаграме уже есть фотки . Я повторюсь без них . Мороженое от 20 руб . до 80 ( самое дорогое ) . бокал любого пива 0,3 л 65 - 70 руб. , поесть вдвоём вкусно и с пивом - тысяча русскими .
Ну что я всё о бездуховном ! Книги на английском , классику и пр. можно купить за 180 руб. каждую . Кто читает , все сюда .
В воскресенье гуляли вдоль Дуная , дошли до старинного города Земун . Брусчатка , крутые подъёмы вверх ,зато какая красота ! Маленькие старые домики , всё в розах . Рядом две церкви . На одну из них можно подняться , там обзор на город : на красные крыши и Дунай . Обедали в плавучем ресторанчике . Дразниться не буду .
Вчера ещё культур - мультур потеребили , исторические места посетили , сегодня муж на службу , а я , наконец - то , порвала с духовностью . С 11 и до 17 шлялась по маркетам , искала обновы . Дети заданий надавали , но у них аппетит , как не в себя . Младший кроссовки попросил за , стыдно сказать , 10 000 наших денег . Отказала не глядя . Он там не учится , спать вовремя не ложится , за кошкой не уследил : она на туркменский коврик неожиданно нагадила , и попу о наше белое покрывало вытерла . Какие могут быть кроссовки найк эр макс ? Только тапки !
Что - то я раздухарилась . Пойду поужинаю в " Два еленя " (до него как раз километров шесть в одну сторону ). Это один из лучших ресторанов города . Мне его Ирочка lukarina сдала . Ей отдельное спасибо за информацию по Белграду !

Profile

3_14sklya
3_14sklya

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono